यूईआय ग्लोबल कॉलेज मध्ये “सबोर द अवध ” म्हणजेच मेक्सिकन आणि अवधी फूड फेस्टिवलचे आयोजन.

पुणे: शिवाजीनगर येथील यूईआय ग्लोबल हॉटेल मॅनेजमेंट कॉलेजमध्ये विद्यार्थ्यांनी आणि शेफ यांनी मिळून फूड फेस्टिव्हलचे आयोजन केले होते  “सबोर द अवध” म्हणजेच “मेक्सिकन आणि अवधी पाककृतींचे मिश्रण” या थीम वेळेस फूड फेस्टिव्हलमध्ये होती.प्रथम वर्षात प्रवेश घेतलेल्या सुमारे शंभरहून अधिक नवीन विद्यार्थ्यांनी स्वतःच्या हाताने बनविलेले विविध पदार्थ आपल्या पालकांना आणि पाहुण्यांना बनवून दिले आणि त्याचा त्यांनी मनसोक्त आस्वाद घेतला. 

मेक्सिकन आणि अवध प्रांतातील विविध व्यंजन यावेळी तयार करण्यात आले होते. यामध्ये स्टार्टरमध्ये, पापडी नाचोस सहस्मो की लेंटेजास .मेनकोर्स मध्ये चिकन गॅलवारी एन्चिलाडास,पनीर गॅलवारी एन्चिलाडास, जलापेनो, चटणी पॉपर्स ,चटपटा सालसा ,मेक्सिकन  नवाबी राईस आणि डेझर्टमध्ये चुरोरबडी असे चविष्ट पदार्थ या फूड फेस्टिव्हलसाठी आलेल्या पाहुण्यांना चाखता आले. महाविद्यालयाचे शिक्षक,वैशाली पाटील- चव्हाण,दिल्लीचे शेफ अभिजित  चंडीगढचे  शेफ दिवाकरण,शेफ आनंद, शेफ रिझवान या नामांकित शेफ यांनी विध्यार्थ्यांना मार्गदर्शन केले. 

यावेळी अनेक मान्यवर शिक्षक, कर्मचारी आणि विद्यार्थी उपस्थित होते.उपसंचालिका वैशाली पाटील -चव्हाण,यांनी सांगितले आम्हीआमच्या  यांच्या मार्गदर्शना खाली या फूड फेस्टिव्हलचे आयोजन करण्यात आले होते. या फूड फेस्टिव्हलमध्ये विद्यार्थ्यांनी विविध सांस्कृतिक कार्यक्रम सादर केले.

यावेळेस यूईआय ग्लोबल हॉटेल मॅनेजमेंट कॉलेजचे मुख्य कार्यकारी अधिकारी आणि व्यवस्थापकीय संचालक श्री.मनीष खन्ना, अकॅडमीक प्रमुख वसुधा पारखी,  दिल्लीचे शेफ अभिजित  चंडीगढचे  शेफ दिवाकरण,शेफ आनंद, शेफ रिझवान या नामांकित शेफसोबत अनेक मान्यवर शिक्षक, कर्मचारी आणि विद्यार्थी उपस्थित होते.उपसंचालिका वैशाली पाटील -चव्हाण,यांनी सांगितले आम्हीआमच्या विद्यार्थ्यांना उद्योग मानकांनुसार व्यापकपणे  हॉटेल व्यवसायातील विविध विभागात काम करण्यासाठी प्रशिक्षित करण्याचा प्रयत्न करीत आहोत.